Sur place
Les activités libres
Baignade, pêche, barque, promenade autour du lac et dans les bois du Domaine, vtt dans les prairies naturelles jusqu'aux 3 petits étangs

Les activités avec participation
- Spa, sauna sibérien et solarium.

- Dégustation de vin de Château Astacus élevé en fût de chêne et affiné pendant deux ans.

- Initiation au métier de la vigne et à  la vinification du vin.

- Découverte de l'écrevisse à pattes rouges française Astacus-Astacus, l'écrevisse des rois, qui a presque totalement disparue de France.

- Découverte des abeilles et dégustation de miel de fleurs sauvages.

- Stage de cuisine avec fabrication de confit et de foie gras.

- Découverte de la botanique et des plantes médicinales, des biotopes aquatiques présents sur le Domaine (Lac, étang, ruisseau, mare).

A l'extérieur du domaine
Les activités libres
- Visite de l'abbatiale de Guîtres du 12ème siècle à 2 km. A 10 minutes visite du village médiéval de St Emilion classé patrimoine de l'humanité par L'UNESCO.

- Découverte de Bordeaux à 30 minutes : son shopping, ses cafés théâtres, ses restaurants, son casino, son golf.

- Découverte de la Dordogne et des grottes rupestres de Lascaux, de l'océan et de ses plages, à une heure.

- Découverte et dégustation du cognac à une heure. -

- Découverte d'Arcachon et de sa fameuse Dune du Pila (la plus grande d'Europe) à une heure trente.

Les activités avec participation
- Découverte et dégustation des grands vins de Saint Emilion, initiation à  l'oenologie avec de véritables oenologues.

- Découverte des rivières Isle et Dordogne et de la pêche en compagnie de pêcheurs professionnels.

- Découverte des métiers de l'ostréiculture en compagnie de professionnels. Initiation et cours de pilotage au petit aéroport d'Artigues de Lussac à 4 km.

- Baptème de montgolfière

* Plusieurs activités sont en cours de réalisation.