Dégustation et Gastronomie

Elle appartient au Domaine.

Passionné par la recherche de légumes et d’épices rares, nous faisons pousser nos légumes, élevons nos volailles au grain, et produisons un vin rare Château Astacus,  pour vous entraîner dans une farandole des sens allant de la Provence à la route de la soie de Marco Polo. Dans notre brunch pantagruélique se mêlent les jus frais pressés du matin au pain cuit au feu de bois, accompagné de confitures maison de mures sauvages et de miel du Domaine.  Le lac très poissonneux regorge d’ablette, de sandres,  et d’écrevisses à pêcher à la tombée de la nuit comme au temps de nos grand-pères.

Voici ce qu’on écrit sur nous (sans nous le dire) sur leur blog : « faim de Lyon » un couple d’hôtes originaire de Lyon, après leur passage chez Venise d’Astacus :

« Il n’y a pas de Paradis sans jardin d’Eden ! »
« Commençons par le commencement si vous le voulez bien ! Quand je pars en vacance, j’aime bien découvrir des lieux et des personnes atypiques. Et puis la avec l’Amoureux on avait grand besoin de ressourcement et de repos. Nous avons été servis !
Venise d’Astacus c’est un Domaine privé, niché au cœur des vignobles autour de St Emilion, ou la nature est un art de vivre, un sacerdoce, une philosophie. Le principe des lieux, des lodges flottants sur un lac et un hôte qui cultive sa vigne, son potager et le mystère pour régaler ses invités. Plus que des vacances ça a été une véritable leçon de vie sur la nature et l’amour des bonne choses ».
Vous pouvez lire la suite et découvrir quelques dégustations -découvertes de nos saveurs sur leur blog « faim de Lyon » ou le caviar béluga vient rencontrer le crabe du kamtchatka.